CHOCOLAT

ジャン＝ポール・エヴァン、世界最高峰のショコラティエ。 今や日本でも有名になってその存在は、全世界のショコラ好きの間では知らない者はいないぐらい。　 　 その憧れのエヴァンが、なんとここ北海道にやって来る。 　 およそ一年前、一粒のショコラから始まった私のうまいもの探究、このニュースは朗報ともいうべきものだった。 　 その日がやってきて実際に私の目の前にいたヴァン氏。 ちょっと信じられない光景であった。 そして、エヴァンのショコラを一度も食べたことが無いのに、食べるより前にサインをもらい、握手してもらった私も信じられない(笑)。 　 ・・・でもね、その後直ぐ食べましたよ。 恐れ多くも簡単に感想を言ってしまうと、 とても繊細で、高貴な味(まさにエレガント！)でした。・・・ 　 その場では読めなかったけど、 辞書を引きながら読んだサインには、 「君の成功を祈る」と、一言添えてありました。 　 エヴァン、ありがとう。がんばります。